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[◆养宠故事] 好吃的来了。

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---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/14 06:17 来自手机 |显示全部楼层
这段时间,做了点鸭胸肉干,三文鱼干,牛脆骨干,豆宝快活了哦。,三文鱼肉松失败了,炒过头了,太干了,豆宝不吃,只能我们当零食吃了,,今天继续,重来一次
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---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/14 06:25 来自手机 |显示全部楼层
鸭肉干,鸭肉原料,,这次买的是带皮鸭胸肉,下次还是要买不带皮鸭胸肉,更方便。
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---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/14 06:33 来自手机 |显示全部楼层
牛脆骨,市场买回来新鲜的,有月牙骨,也是长脆骨,第一次制成肉干,回来洗,剃除牛油,切碎,这的确是个功夫活,满手油乎乎的,好费时间,,然后风干,个人感觉,是不是风干过头了?,望懂的专家们看看,指导下。
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---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/14 06:47 来自手机 |显示全部楼层
三文鱼干,这个处理起来,还算轻松,买回来后就清理干净了,然后放进冰箱冷冻了,拿出菜直接化冻,切碎,放进风干,冷确,收盘,分别放了不同的保鲜盒中,第一次做,也不懂,把氧化剂放在最底下了,然后又没放干燥剂,导致鱼油流进氧化剂内,两天后一打开,感觉变味了,就扔了,可惜了,另外一大盒没有问题,后来也添加了干燥剂,然后放冰箱,就解决了变味,不过,还是要尽快吃完,关于三文鱼干的保存,专家们有什么好的方法,请指点下,
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---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/14 06:48 来自手机 |显示全部楼层
继续补三文鱼干图片,
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---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/14 07:00 来自手机 |显示全部楼层
都是第一次做,这次三文鱼肉松,应该是失败了,豆宝闻闻后不吃,应该是炒制时炒过头了,太干了,搅拌机打时都成粉了,,我们吃时,都有点硬硬的,不过味道还是很不错的,好香。又买了点,周末重新试试,关于三文鱼肉松,专家们有什么好方法,给点见意,特别是炒制注意什么,炒多长时间合适?
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---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/14 07:06 来自手机 |显示全部楼层
还有哪些风干零食可以制?告知下,我们也学学,让豆宝也享受点口福。
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sh18017605317

至尊元老

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至尊元老勋章 高级水手 财富勋章

发表于 17/10/14 12:51 来自手机 |显示全部楼层
巧手麻麻宝贝有口福!做得真棒!
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豆宝  谢谢夸奖了  发表于 17/10/15 08:39 回复点评

大熊的老婆

狗民元老

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狗民元老勋章

发表于 17/10/14 14:30 来自手机 |显示全部楼层
把你家豆宝宠上天了。我不会做都是买现成的
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豆宝  学学,换换口味  发表于 17/10/15 08:39 回复点评

天地间有我

金牌狗民

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金牌狗民勋章

发表于 17/10/14 17:52 来自手机 |显示全部楼层

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豆宝  不是猪皮,是牛月牙骨  发表于 17/10/15 08:40 回复点评
天地间有我  我说你还可以做猪皮卷给狗狗磨牙用的小零食  发表于 17/10/16 03:07 回复点评

gm_Qi5bIwvFUShi

高级狗民

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发表于 17/10/14 22:10 来自手机 |显示全部楼层
千万不要风干猪皮!!!!那个味道我都不想回家,,,
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豆宝  不是猪皮,是牛月牙骨,不过,这些牛脆骨风干时,气味也好浓  发表于 17/10/15 08:41 回复点评

goumin59lfxb

中级狗民

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发表于 17/10/15 00:02 来自手机 |显示全部楼层
风干过鸡肉缠苹果和地瓜 可能是我的风干机不行 一晚上没效果 后来发现上锅蒸挺不错的 就是不好保存 只能吃一两天
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豆宝  鸡肉还有不少麦富迪没吃完,牛肉粒也有不少,吃完后,也开始做点吃  发表于 17/10/15 08:42 回复点评

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黄金元老勋章 高级水手 财富勋章

发表于 17/10/15 00:05 |显示全部楼层
心灵手巧啊

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豆宝  学学,自己做,放心  发表于 17/10/15 08:42 回复点评

虚怀ruo谷

中级狗民

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发表于 17/10/15 17:01 来自手机 |显示全部楼层
豆宝有口福
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豆宝    发表于 17/10/15 19:46 回复点评

xicangnv

至尊元老

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至尊元老勋章 初级宅星勋章 高级水手

发表于 17/10/15 18:30 |显示全部楼层
我做的肉干全部都是煮熟再风干的,三文鱼干没做个我家俩宝不喜欢吃

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豆宝  有的肉煮熟后再风干,很硬,还是生的风干方便,豆宝可喜欢吃三文鱼干,生的也喜欢吃  发表于 17/10/15 19:47 回复点评

---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/19 09:30 来自手机 |显示全部楼层
再补充点,前几天又买了些新鲜的三文鱼边角料,终于做成肉松了!,先上原料,洗后,清蒸。
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---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/19 09:40 来自手机 |显示全部楼层
蒸熟后,稍微有点温度时开始剥肉,将红肉全部剃下来,这个的确挺花时间,不少刺!(若你们买的是三文鱼肉的话,就方便多了,基本没刺),这就是剃好后的鱼肉。
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---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/19 09:42 来自手机 |显示全部楼层
这一次,我是先盛了一点试着炒,在中小火的情况下,炒了5分钟左右,基本没有了水分,
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---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/19 09:43 来自手机 |显示全部楼层
然后将剩余的也炒了五分钟,
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---大木木---

青铜元老

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青铜元老勋章

发表于 17/10/19 09:45 来自手机 |显示全部楼层
下一步,就炒好后的鱼肉放到搅拌机机中搅碎,可以看出有点肉松的样子了...整盘都搅碎后,等用。
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