宫爆鸡丁狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网, {0 d4 b7 U9 p) R" v2 i8 l(www.goumin.com)
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原料:鸡腿肉或者鸡胸肉(这次的鸡腿,油太多,过油的时候出了好多油)
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此帖来自狗民网7 \2 S5 _6 ~+ e) y* g(www.goumin.com)狗民网-狗与爱的世界做法:
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肉切成拇指指甲盖大小的块,用酱油,盐,料酒,胡椒粉,蛋清或者水淀粉腌一下,腌20分钟左右吧,然后过油,过油后称出。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网; Q2 F5 _8 }% P3 p+ I(www.goumin.com)
此帖来自狗民网6 z- h* X7 \! L, b(www.goumin.com)狗民网-狗与爱的世界葱切成一厘米的段,蒜切大块,放在碗里,放酱油,醋,白糖,盐,淀粉调匀,宫爆鸡丁是酸甜口,具体的量看自己的喜好。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网) {: h k5 M1 \* Y( |* U. N(www.goumin.com)
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锅里放油,放干辣椒,也放一点点花椒,炸出香味,然后放入姜片炒,然后放鸡肉,翻炒后,放入调好的料汁,炒均匀就可以了。
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2008-7-27 18:29