北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，全聚德烤鸭店的挂炉烤鸭闻明于世, 而便宜坊烤鸭店则是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤鸭不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，故而减少了明火烤制易产生致癌物的现象，外脆里嫩有绿色食品之美称。
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据传便宜坊最早于1416年（明永乐十四年）在米市胡同开业, 至今也近600年了. 便宜坊烤鸭店是历史悠久的中华老字号企业，隶属于北京市哈德门饭店。
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此帖来自狗民网5 S0 c, p9 t1 W. A. n/ j' c(www.goumin.com)狗民网-狗与爱的世界北京人把便宜坊读作BianYiFang，可不是价廉的意思, 烤鸭168元/只.
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谢谢郑总的热情款待，很高兴认识袁总。
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此帖来自狗民网; @6 n9 p( L' _2 O(www.goumin.com)狗民网-狗与爱的世界 便宜坊烤鸭店
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详细地址：崇文门外大街甲2号的哈德门饭店.
此帖来自狗民网 c7 G! j- O# u- w, Z(www.goumin.com)狗民网-狗与爱的世界订座电话：67120505
此帖来自狗民网1 Q: M4 p/ M: ^ e# s' U3 W" _(www.goumin.com)狗民网-狗与爱的世界餐厅环境：古色古香
此帖来自狗民网/ ^+ v6 ]+ e8 v( H(www.goumin.com)狗民网-狗与爱的世界人均消费：100元
此帖来自狗民网% j5 u, e7 S4 L3 Q$ j9 L(www.goumin.com)狗民网-狗与爱的世界车位情况：饭店门前可停车
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此帖来自狗民网4 m8 Z* F9 q) ^6 _- |2 U: V) z+ a(www.goumin.com)狗民网-狗与爱的世界手起刀落
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削皮割肉
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烤鸭皮脆肉嫩，肥而不腻
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非常好味的盐水鸭肝
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甜酱、葱条、青瓜、薄饼、面包，是必备的配角
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